KOPI AHENG: Kopi Leluhur Orang Siau

-

Pulau Siau di Kabupaten Kepulauan Siau Tagulandang Biaro (Sitaro) Sulawesi Utara terkenal sebagai pulau penghasil pala terbaik. Hampir seluruh hamparan tanah di pesisir pulau berpola sembilan itu merupakan perkebunan pala milik warga. Sementara di kawasan pegunungan, terutama di kawasan Gunung Tamata, tersimpan potensi komoditi yang tak kalah penting dikembangkan, yaitu Kopi. Kopi dari Gunung Tamata bertumbuh liar, tidak ada warga yang mengurusnya, selain menjadi konsumsi hewan Longko. Longko ialah kucing liar yang aktivitas hidupnya dominan di malam hari. Di tempat lain, Longko disebut juga Luwak. Kopi yang telah dikonsumsi Longko ini menjadi kisah menarik bagi warga Siau. Konon, untuk dapat menikmati rasa kopi terbaik, beberapa penduduk yang bertempat tinggal di bawah kaki gunung Tamata mempunyai rahasia, yaitu menikmati Kopi yang telah dikonsumsi oleh Longko dan diramu dengan biji Pala terbaik.

Siau Island in Sitaro Islands Regency (Sitaro) North Sulawesi is famous as the island's best nutmeg. Almost the entire expanse of land on the coast of the island patterned nine was a nutmeg plantation owned by residents. While in the mountains, especially in the area of ​​Mount Tamata, the stored potential commodity that is not less important to be developed, namely coffee. Coffee from Mount Tamata growing in the wild, there are no people who care, in addition to being Longko animal consumption. Longko wild cat is the dominant activity in the evening of his life. Elsewhere, Longko also called Luwak. The coffee that was consumed Longko this to be a fascinating story for the citizens of Siau. That said, to be able to enjoy a taste of the best coffee, some residents who live under the foot of the mountain Tamata has a secret, which is enjoying the coffee had been consumed by Longko and mixed with nutmeg seeds best.


      
Jika Kopi Terbaik diperoleh dari perut Longko, selanjutnya, darimanakah Pala Terbaik itu? Aheng, demikianlah petani pala di Pulau Siau menyebut nama burung Ducula Concinna atau Imperial Pigeon. Burung bersayap hijau tua dan bulu dada putih itu, memiliki kebiasaan makan biji pala dari buah yang sudah tua (lenge). Biji pala yang keluar dari perut Aheng dipercaya sebagai biji pala dengan kualitas terbaik. Aheng, saat ini menjadi unggas yang jarang dijumpai hinggap di dahan pala. Populasinya belum diketahui secara pasti. Jelas, lebih sedikit dibanding dengan populasi pada kurun tahun 1970 sampai 1980an. Penyebab menurunnya populasi Aheng adalah penembakan liar. Burung ini seperti merpati, yang aman dinikmati oleh para pemangsa unggas. Ukuran tubuhnya yang tidak jauh berbeda dengan ukuran ayam, serta daging yang nikmat, membuat Aheng terancam punah.

If Best Coffee Longko obtained from the stomach, then, where did the Best Nutmeg? Aheng, so farmers nutmeg on Siau island's name Ducula concinna bird or Imperial Pigeon. Winged bird dark green and the white chest hair, has a habit of eating nutmeg fruit is old (local people said: lenge). Nutmeg coming out of the stomach Aheng nutmeg seed is believed to be of the highest quality. Aheng, currently the rare birds perched on a branch of nutmeg. The population is not known with certainty. Obviously, less than the population during the period 1970 to 1980. Aheng cause of declining population is a spree killer. These birds such as pigeons, which safely enjoyed by the birds of prey. His size is not much different from the size of the chicken, and meat delights, making Aheng endangered.


Paduan dari Kopi Terbaik dan Pala Terbaik, telah saya kombinasikan dalam satu ramuan kopi istimewa yang dapat anda nikmati di Rumah Kopi Aheng. Jika Anda ke Manado, alamatnya di Jalan Boulevard II Kelurahan Bitung Karangria Kecamatan Tuminting Kota Manado. Anda dapat menikmati aneka menu yang terbuat dari bahan dasar sagu. Sagu adalah makanan pokok orang Siau yang diturunkan sejak purbakala. Sagu yang bercampur kelapa (tua dan muda) menjadi satu-satunya menu istimewa di Kota Manado. Bila anda butuh informasi lebih lanjut, dapat menghubungi nomor saya: 0821 8996 9233 Dirno Kaghoo.

Alloys of the Best Coffee and Best Nutmeg, I combine in a special coffee concoctions that you can enjoy in the House Coffee Aheng. If you are visit to Manado, the address at Jalan Boulevard II Village Bitung Karangria Tuminting District of Manado City. You can enjoy a variety of menus made from sago base. Sago is the staple food of Siau derived from early times. Mixed sago palm (young and old) to be the only special menu in the city of Manado. If you want more information, please call my number: 0821 8996 9233 Dirno Kaghoo.




Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

KOPI DARI SURGA SERUPUTAN BIDADARI

-
Gambar
Kok bisa? Apa benar ada kopi yang turun dari Surga? Begini ceritanya. Orang di Pulau Siau alias Pulau Sembilan percaya bahwa Sense Madunde merupakan leluhur pertama mereka. Sense Madunde seorang pemburu. Ia menggunakan sumpit untuk memburu burung. Masuklah Sense Madunde memburu burung di seputaran Ake Sio (Air Sembilan) di hutan Beong. Sense Madunde mencium bau harum di tengah hutan, mengundang rasa penasarannya. Ia mencari asal bauh harum itu. Tak disangka, sembilan orang bidadari tengah bugil memanjakan diri mandi di kolam masing-masing. Di seputar Ake Sio ditumbuhi tanaman Tatiala (Penanda) berupa pohon Nusa Indah yang sarat buahnya. Di atas buah Tatiala bertumbuhlah daun putih. Daun itu tidak pernah bertumbuh di sekitar ranting. Tetapi selalu bertumbuh di buah. Unik bukan? Setiap bidadari mengambil beberapa helai daun tatiala. Jika penghuni Nirwana menyebut Tatiala , lain lagi dengan peghuni bumi, Sense Madunde menyebut pohon itu dengan sebutan Lembawua (buah yang ditemukan d...
Baca selengkapnya

KOPI AHENG: Kopi Sejak Masa Laksamana Hengkenau

-
Gambar
Laksamana Hengkenau ialah seorang panglima perang Kerajaan Siau abad 16. Dalam tuturan tua-tua Kampung, konon pria perkasa kelahiran Timeno Kiawang tahun 1590 itu mempunyai kebiasaan minum kopi hasil racikan ibunya. Kopi dari Gunung Tamata diolah ibunya dengan cara sederhana. Cukup dikeringkan di bawah sinar matahari lalu disangrai dengan belanga tanah bersamaan dengan biji pala. Racikan itu cukup bagi Hengkenau untuk membuat dirinya bisa tidur lelap dan bangun dengan stamina prima.  Untuk menghasilkan kondisi tubuh yang menawan dan tampak selalu energik, tetapi tetap harum bauh tubuhnya, Hengkenau mencecap Kopi buatan ibunya yang diracik dengan sedikit campuran fulli (mace) dari biji pala lenge (pala masak yang dianggap sebagai pala terbaik). Tidak heran, pada setiap pertempuran melawan tandingnya, Hengkenau tidak pernah menorehkan kekalahan. Ramuan Kopi racikan Ibu Hengkenau ini sangat berperan dalam membentuk kepribadiannya yang kokoh dan disegani lawan.  Kis...
Baca selengkapnya